INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 1/2 lt de leche
- 200 gr Harina
- Sal
- Trozo de tocino
- Azúcar
ELABORACIÓN:
Batimos los huevos, con la leche, la harina y una pizca de sal. Dejamos reposar la mezcla durante media hora.
Cortamos un trozo del tocino, lo pinchamos con un tenedor y lo pasamos por la sartén que estará al fuego. Una vez que esté caliente, vertemos con un cucharón, un poco de la mezcla en la sartén y la giramos para que no quede muy grueso y cubra toda la base de la sartén.
Cuando esté cuajada, la cogemos por un borde con los dedos y le damos la vuelta. La retiramos y colocamos en un plato rociándola con un pellizco de azúcar.
Pueden rellenarse de crema, chocolate o de miel….riquísimas!